مدونة موقع زادنا للمنتجات العضوية

بالحديث عن حساسية الجلوتين عند الأطفال والبالغين، سنجد أن بعض تلك العلامات  معروفة للجميع وتؤثر على الجسم بطريقة سيئة، وبعضها سنمعن في عرض تفاصيله،  حتى ننشر الوعي الصحي لتتعامل مع حساسية القمح، ومن بين تلك العلامات التي تشير لمصابي داء  الحساسية من الجلوتين والقمح ما يلي:

* الانتفاخ

يشعر المصاب ببعض الانتفاخات في بطنه، و التي تظهر نتيجة لوجود الغازات، بسببِ حساسية الغلوتين، والاضطرابات  التي يصاب بها  في المعدة.

في الحقيقة لا توجد أي إثباتات علمية تؤكد علاقة مرض حساسية الغلوتين بجفاف البشرة، إلا أن الأطباء لاحظوا أن معظم مصابي السيلياك يتشاركون  في هذا العارض، حيث تصبح بشرتهم جافة، وتظهر عليهم بعض الآثار الجلدية مثل: الأكزيما، وحبوب الشباب، والطفح الجلدي.

* آلام البطن

بعض مرضى حساسية الجلوتين  و القمح يشعرون بآلام في البطن لا تحتمل، وهذا يعد أكثر الآثار الجانبية لـ حساسية الجلوتين شيوعًا بين المصابين بـ السيلياك.

* فقدان الوزن السريع

هو أيضًا من أهم العوارض المعروفة بـ الحساسية الناتجة عن بروتين  الغلوتين ، حيث يعاني المريض بخلل في جهازه الهضمي و حساسية  القمح والشعير، ينتج عنها فقدانه للشهية، وعدم إقباله على الطعام، وهذا يعني خسارته لكثير من وزنه بطريقة لا إرادية.

وهذا كله تسبب فيه تلف الأمعاء الناتج عن  الأطعمة التي تحمل بروتين الجلوتين.

أعراض ليست شائعة للسيلياك المناعي 

أحيانًا توجد بعض العلامات الغير شائعة عند مصابي السيلياك أو حساسية الجلوتين وضعف المناعة  وهي مثل:

• تكرار الإصابة بصداع الرأس، خاصةً الصداع النصفي الذي يصيب المريض.

• كثرة الشعور بالتوتر والقلق أو الإكتئاب.

• يشعر مريض حساسية الغلوتين فور تناوله منتجات تحتوى على القمح ببعض الإرهاق وعدم الرغبة في بذل أي مجهود يعرف بالخمول، و عدم الإقبال على الحياة.

• و الأشخاص الذين يعانون من  الحساسية الناتجة عن  بروتين القمح، أو التي تعرف بـ سيلياك  تتسبب لهم في التهاب المفاصل أو التهاب العضلات، وضرر بالغ للأمعاء.

نصائح هامة لمرضى حساسية الجلوتين

إن كنت أحد هؤلاء الممنوعين من تناول أطعمة  الغلوتين،  فإن مرض الحساسية الذي تعاني منه لا علاج له سوى أن تختار  ما تتناوله من أطعمة، بالإضافة لمحاولة استبدال الجلوتين بمواد أخرى بديلة له تفيد الجسم حتى تصبح  save مواد آمنة على الجسم.

وهي المواد الخالية من الجلوتين ، ومريض حساسية الجلوتين يجب أن يتجنب أي منتج آخر يحتوى على هذه  المادة،  و التي تتسبب بحساسية الغلوتين، وتحمل اسم السيلياك، أما عن بقية الإرشادات للتعامل مع هذا المرض فهي كالتالي:

• عدم  أكل  أي مواد تحتوى على الجلوتين الموجود في القمح، و الشعير، والتي تحتوى على منتج غلوتيني مثل:  المعكرونة، أو الخبز وغيرها من المنتجات الغذائيه التي تتضمن الجلوتين من ضمن مكوناتها إذ أنك ستصاب بـ تحسس دائم كلما تناولتها.

• لا تتناول المعجنات المخبوزة سواء كانت فطائر أو كعك، أو بسكوت، إن كان لديك مرض حساسية القمح، و الاضطرابات الهضمية التي تحدث في المعدة فيشعر المصابون بـالانتفاخ و التعب، ويسبب طفح في البشرة و الحكة أيضًا.

• اقرأ الملصقات الغذائية لكل منتج تشتريه بحيث تتأكد أنه لا يحتوى على الغلوتين المتمثل في نشا الذرة  أو دقيق القمح، ولا يوجد بها مثبتات أو مستحلبات التي تشتمل عليها الأطعمة  التي ذكرناها سابقًا.

• بالنسبة للتوابل والمخللات وكذلك المكثفات فكلها يجب أن تتأكد أنها لا تحمل الجلوتين من ضمن مكوناتها حتى لا تصاب بحساسية الـ gluten.

• من البدائل للجلوتين  و التي تجنبك الحساسية الناتجة عنه،  هو تناولك للحبوب الكاملة مثل: الارز، والمكسرات، وكذلك الفول و الأطعمة المناسبة لحالتك الصحية، و التي تمدك بفائدة الغلوتين من خلال بدائل له.

• من المهم أيضًا أن تقوم ببعض فحوصات الـ دم وكذلك الكشف البطني  للتأكد من حالة disease  تجاه الآثار الشائعة التي تتعرض لها بسبب حساسية القمح.

بهذا نكون قد عرضناكل ما يخص حساسية الجلوتين و القمح  المتمثلة في مرض الـ celiac، بالإضافة لذكر الأعراض المعروفة عن هذا الداء، حتى أننا ذكرنا أنواع للغذاء الخالي من الجلوتين الذي يمكنك طلبه من هنا والذي يمد الجسم بفائدة الجلوتين دون أن يتعرض لـ حساسية الأشخاص المرضى به.